El viñedo.
Nuestros viñedos proceden de finales del siglo pasado. Se encuentran en el corazón del Monte Lentiscal, en los Hoyos, en las Faldas del Majestuoso Pico de Bandama, en la Isla de Gran Canaria una zona privilegiada para el cultivo de la vid, donde el suelo es picón, y la climatología única en el Mundo
La vendimia.
La noche de vendimia, donde se gestó Viña La Vica, una calurosa noche de verano, el azul oscuro del cielo, bañado por el reflejo perlado de la luna incompleta, daban paso a un acto solemne y preponderante… La Vendimia. Los viñedos en todo su esplendor habían embriagado el aire con la fragancia de las uvas.
Elaboración.
La uva al transformarse en vino, se impregna de una belleza difícil de plasmar, no es cuestión de capacidad humana, no es cuestión de idealismo, es cuestión del verso que recita un líquido, que cobra aspectos exóticos, sublimes al beber una copa de Viña La Vica, se multiplican sin cesar.
Comercialización.
El paso del tiempo nos ha traído nuestro producto final: un vino exclusivo, de serie limitada, tal y como en Viña La Vica lo concebimos, elegante y con casta de vino canario, mostrando un diseño modernista. No deje pasar la oportunidad de disfrutarlo. Pídalo en tiendas especializadas.
Los Vinos
FASE VISUAL
En la copa presenta un hermoso rojo cereza intenso con ribete del mismo color, muy bien cubierto de capa.
FASE OLFATIVA
Atractiva nariz, muy fragante, con excelentes aromas de fruta negra fresca (mora), regaliz, notas florales, especias y tostados.
FASE GUSTATIVA
En boca resulta elegante, carnoso, de gran expresividad, con unos taninos muy nobles y una acidez que le aporta frescura. Largo y persistente final con agradables recuerdos especiados que anunció en nariz
PREMIOS
– Medalla de Plata, Catavinum World Wine & Spirits Competition 2015 (TINTOS).
– Finalista AgroCanarias 2014.
FASE VISUAL
Tiene un color amarillo oro joven con ribetes paja, muy brillante y limpio.
FASE OLFATIVA
En nariz, aromas a la fruta tropical madura que se mezclan con todos los aromas de la variedad, frutas blancas como membrillo, pera y toques minerales.
FASE GUSTATIVA
Equilibrado, ligero y fresco, en boca se aprecian todos esos aromas con una intensidad muy prolongada y agradable.
PREMIOS
– Medalla de Plata, Catavinum World Wine & Spiarits Competition 2015 (BLANCOS).
FASE VISUAL
A la vista presenta un hermoso color rojo picota madura con ribete ligeramente violáceo, muy bien cubierto de capa.
FASE OLFATIVA
En la fase aromática, en primer plano, aparecen notas de fruta negra madura (ciruela y casis), seguidos de recuerdos balsámicos y de tenues matices florales
FASE GUSTATIVA
En boca se muestra carnoso y bien estructurado. En la mitad del recorrido destacan unas sensaciones táctiles sedosas que provienen de un tanino goloso, maduro y varietal. Grata persistencia final, marcada por recuerdos especiados y de matices tostados.
PREMIOS
Primer premio en el certamen de VINOS DE GRAN CANARIA 2015, en la modalidad de Tintos.
CATA DEL ACEITE
Posee un sabor almendrado-amargo, ligeramente picante, dulce y fluido al final. Para éste aceite, recolectamos con el sistema manual de ordeño, seleccionando una a una, las aceitunas de las variedades adaptadas a Canarias, Verdial de Huévar, Arbequina y otras, a finales de octubre o primeros de noviembre, cuando empiezan a enverar.
En menos de doce horas desde la recolección se elabora por extracción en frío, con oliomios modernos, con intensidad aromática que nos recuerda a las solanáceas.
Aceite de Oliva Virgen Extra
DESENTIDOS
Datos del sitio
- Dirección: GC-801, 140 35017 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas
- GPS: 28.0429241,-15.455024999999978
- Teléfono: +(0034) 928 371 538
- Movil: (+0034) 669 680 910
- Sitio Web: http://vinoslavica.com
Horario de apertura
- Lunes consulte previamente por teléfono o e-mail los horarios disponibles